Braunwurzhütte

Neu auf unserem Bauernhof ist eine urige Vesperstube. Sie bekam ihren Namen von der Pflanze, Braunwurz, die in den Wäldern hier um Wehstetten wächst. Ein Exemplar kann auch in einem Blumentopf direkt vor der Hütte betrachtet werden. Natürlich haben wir gleich probiert wie sie schmeckt, (da sie ja auch so schön zu unserem Familiennamen passt) und einen wohltuenden Kräuterschnaps aus ihren Wurzeln kreiert. Den gibt es übrigens nur bei uns!

 Die heimelige Braunwurzhütte hat jeden Sonntag ab 11 Uhr geöffnet, durchgehend warme Küche.

  Wir bereiten alle Speisen selbst frisch zu. Möglichst aus landwirtschaftlichen Betrieben und Kleinunternehmen aus der Region. Apfelsaft und Most stammen von heimischen Streuobstwiesen, Eier und Bauernhofeis von unseren Berufskollegen Fritz und Monika Hilzinger vom Lohhof auf dem Witthoh, Kartoffeln von Gemüsebauern aus benachbarten Dörfer,Mehl aus der Ulmer Schapfenmühle,Milch, Sahne und Butter vom Omira Milchwerk, welches die Milch von unseren Nachbarn veredelt.

Das besondere an unserem Konzept ist die Rückbesinnung auf das Einfache: Handgemachte, regionale, saisonale Hausmannskost- mit viel Geschick und Hingabe liebevoll zubereitet

Nach einem zünftigen Frühschoppen können Sie sich mit saftigen Schnitzeln und Spätzle stärken. Mittags genießen Sie selbstgebackenen Kuchen und Bauernhofeis. Oder einfach nur ein leckeres „Gsälzbrot“, bestrichen mit außergewöhnlichen, originellen Aufstrichen. Dazu servieren wir fair gehandelten Kaffee vom Tuttlinger Weltladen. Natürlich gibt`s auf einem Bauernhof auch deftige, hausgemachte Wurst- und Speckvesper mit frischem Bauernbrot. 

Saisonbedingt können Sie sich zusätzlich auf etwas Besonderes freuen, wie z.B. Schlachtplatte und Wurstsuppe, Hirschraguot mit Spätzle, Brennnesselsuppe und Gierschlasagne,..... . Auf Tafeln werden wir ankündigen, was es nächste Woche Feines gibt! Auch hier auf dieser Internetseite werden wir es verraten.

 Gesellschaften ab 20 Personen sind mit Anmeldung auch unter der Woche herzlich willkommen.Feiern Sie ganz ungestört Geburtstage, Klassentreffen, Betriebsausflüge, oder Weihnachten. Wir verwöhnen Sie mit “herzhafter Dünnele” aus dem Steinbackofen. Oder erleben Sie mit Ihren Freunden einen gemütlichen Abend bei Grillhäxle oder Schinken in Brotteig. Gerne bereiten wir Ihnen auch ein ganzes Menü mit Suppe, Salat,Hauptgericht, Beilagen, Gemüse und Dessert zu.

Ganz originell ist ein Bauernhof-Brunch!